山梨糖醇
外　观：	无色、透明粘稠状液体
固形物含量%：	67.5-72.5
水　分%：	27.5-32.5
折射率（20℃）：	1.4590-1.4620
密度（20℃）g/m：	≥1.290
山梨醇含量（占干物质）%：	71-83
甘露醇含量（占干物质）%：	≤8.0
导电率μS/cm	≤10
还原糖%：	≤0.15
总　糖%：	6.0-10-0
PH（50%溶液）：	5.0-7.5
镍%：	≤0.0001
氧化物%：	≤0.001
硫酸盐%：	≤0.002
重金属（以Pb计）%：	≤0.0001
砷盐（以As2O3计）%：	≤0.0001
灼烧残余量%：	≤0.10
结晶倾向：	低
菌落总数cfu/mL：	≤100
用　途：	广泛应用于食品、医药、牙膏、化妆品、卷烟、表面活性剂、纺织、造纸等工业领域。
产品图片：

山梨醇的用途：山梨醇因具有“低热值、低糖、低温抗氧化、凉爽效应、压缩性、保湿性、防龋齿”等特殊性能与功效，故广泛应用于各类食品、饮料及肉制品中。在食品中作营养型的甜味剂、螯合剂、稳定剂和防腐剂。

★山梨糖醇具有良好的吸湿、保湿性，可防止食品的干裂、老化，保持新鲜柔软及色香味，延长食品货架期限。如冰激凌、水产品、沙拉、调味品、面包、蛋糕等。

★山梨醇甜度低于蔗糖，是生产低甜度糖果与无糖糖果的最佳原料，可作为糖尿症、肝病、胆囊炎、肥胖症患者食品的甜味剂和营养剂，在人体的代谢过程中不受胰岛素控制。也可加工各种防龋齿的食品及口香糖。

★山梨糖醇不含有醛基，不易被氧化，加热时不和氨基酸产生美拉德反应，防止类胡萝卜素和脂肪及蛋白质的变性，预防便秘。

★在烘焙食品中（蛋糕、饼干、面包、点心）不会被焙烤酵母而发酵，因高温而退化；在糕点、鱼糜、饮料中作甜味剂、保湿剂；在浓缩牛乳、奶油（酪）、鱼肉酱、酱果、蜜饯中加入山梨醇可延长保存期保持色、香、味。

★山梨糖醇能螯合金属离子，应用于饮料和葡萄酒中可防止因金属离子引起的浑浊，能有效防止糖、盐等结晶析出，可维持酸、甜、苦味平衡，保持食品香气。

★山梨糖醇液在肉制品中也逐渐盛行添加应用，能在肉制品中起到改善口味，增加风味，赋予颜色，增加产品保水性，提高肉制品出品率，降低生产成本。